تغذیه
تغذیه در بیماران دیالیز
-
میزان مصرف انرژی روزانه برا افراد کمتر از ۶۰ سال: ۳۵ kcal/kg
-
۱۰٪ از پروتیین ها
-
۳۰٪ از چربی ها
-
۶۰٪ از کربوهیدرات ها
-
میزان پروتیین مصرفی در بیماران دیالیزی: ۱.۲ gr/kg
-
حداقل ۵۰٪ از پروتیین با ارزش غذایی بالا
-
۳۰٪ کل انرژی از چربی ها
-
۱۰٪ چربی های اشباع شده
-
۲۰٪ چربی های اشباع نشده
مثال:
-
رژیم غذایی یک بیمار مرد ۵۰ ساله دیالیزی با وزن فعلی ۶۰ کیلوگرم و وزن ایده آل ۷۰ کیلوگرم
-
۳۵*۷۰= ۲۴۵۰ kcal کل انرژی روزانه
-
۱.۲ gr/kg پروتیین
-
۷۰*۱.۲= ۸۴ گرم پروتیین
-
هر گرم پروتیین ۴ کیلو کالری انرژی تولید میکند ۸۴*۴= ۳۳۶ کیلو کالری انرژی
-
از آنجاییکه ۶۰٪ از HBV تامین میشود ۸۴*۶۰٪= ۵۰ گرم ۸۴-۵۰=۳۴ گرم LBV
-
میزان پروتیین یک تخم مرغ متوسط: ۷ گرم
-
میزان پروتیین ۳۰ گرم گوشت : ۷ گرم
-
میزان پروتیین نصف لیوان شیر: ۲ گرم
-
میزان پروتیین یک کاسه کوچک ماست: ۲ گرم
-
۷ گرم از ۵۰ گرم از یکعدد تخم مرغ تامین میشود و ۴۳ گرم باقیمانده از ۶ واحد گوشت یعنی ۱۸۰ گرم گوشت تامین میگردد
-
۳۴ گرم LBV هم از پروتیین های گیاهی مثل سویا تامین میگردد
-
اگر ۳۰٪ محل تامین کالری را از چربی ها بدانیم : ۲۴۵۰*۳۰٪= ۷۳۵ کیلو کالری انرژی
-
با توجه به اینکه ۱ گرم چربی ۹ کیلو کالری انرژی تولید میکند ۷۳۵/۹= ۸۱ گرم چربی(رژیم طبیعی)
-
اگر میزان کالری تامین شده از پروتیین ها و چربی ها را از کل میزان کالری مورد نظر کم کنیم
-
۷۳۵+۳۳۶= ۱۰۷۱ ۲۴۵۰-۱۰۷۱= ۱۳۴۹
-
با توجه به اینکه ۱ گرم کربوهیدرات ۴ کیلو کالری انرژی تولید میکند ۱۳۴۹/۴= ۳۴۵ گرم کربوهیدرات
-
که از نان و برنج تامین میشود